Sarımsak – Sarımsak Faydaları ve Kullanım Şekilleri

Bitkiler, hayatımızda çok önemli bir yere sahip besin ve enerji kaynaklarıdır. Doğada kendiliğinden ya da çoğaltılarak yetişebilmekte ve mucizevi etkilere sahip maddeler içerebilmektedirler. Sağlığımıza hem katkı sağlamakta hem de önemli hastalıkların tedavisinde kullanılabilmektedirler. Ancak, bitkilerin şifasından faydalanabilmek için, mutlaka uzman önerisiyle yada bilinçli bir şekilde uygulanmalıdır. Sarımsak bitkisi hakkında genel bilgiler ile faydaları ve kullanım şekilleri şu şekildedir:

SARIMSAK GENEL BİLGİ

• Zambakgiller familyasından olup, Anayurdunun Asya Kıtası olduğu sanılan sarmısak, ülkemizin hemen hemen her yerinde yetişir ve sıkça tüketilir, özellikle Kastamonu ilimizin Taşköprü ilçesinde, pek makbul sayılan sarımsaklar yetiştirilir ve ürünün neredeyse tamamı dış ülkelere satılır. 100 cm’ye kadar boylanabilen sarımsak, çok yıllık bir bitkidir.
• Bütün kısımları keskin kokulu, 30-100 cm yüksekliğinde, otsu bir bitkidir.
• Kın şeklindeki düz yaprakları, doğrudan doğruya toprağın altında gelişen ve ‘baş’ adı verilen bitkinin soğanından uzar. Bu baş da, ‘diş’ denilen ve sayıları 5 ile 30 arasında değişen soğancıkların yan yana birbirinin üzerine yığılır gibi toplanmasıyla oluşur. Başın üzeri beyaz, kimi zaman da sarı veya çok açık pembe renkli bir zarla kaplı olur.
• Sarımsak bitkisi, birinci yılının sonunda yerinden sökülmezse ikinci yılında aynen soğan gibi bir sap uzatır. Uzayan bu sapın tepesinde, haziran-temmuz aylarında sarımsı beyaz renkli çiçekleri bir küme oluşturarak açar. Sarımsağın çiçekleri pek ender olarak tohum bağlar. Bitki bu tohumlarıyla ya da daha iyisi başı oluşturan dişlerin ayrılıp ilkbahar ya da sonbaharda yumuşak toprağa ekilmesiyle çoğaltılır.
• Sarımsak, güneşli yerleri, kumlu ve humuslu toprakları sever.
• Sarımsağın başında özel ve keskin kokulu uçucu bir yağ, şekerler, fermentler, protein, fosfor, demir ile A, B ve C vitaminleri bulunur, içerdiği bu maddelerle güçlü bir besin olan sarımsak, büyük efor harcayan kişilerin diyetinde yer almalıdır. Sözgelimi, piramitlerin yapımında çalışan işçilerle günde kilometrelerce yol yürüyen Romalı savaşçılara sarımsak yedirilmiştir.
• Günümüzde de çok keskin nahoş kokulu olmasına karşın, sarımsağın yeşil yaprakları çiğ olarak ve dişleri soyularak, yemeklere ve türlü yiyeceklere çeşni vermesi için katılarak yenir.
• Mikrop kırıcı niteliğinden ötürü, eskiden veba ve kolera gibi salgın hastalıklarla savaşımda da sarımsak kullanılmıştır.
• Dünyada en fazla sarımsak yenen ülke olan Bulgaristan’da kanser ve damar sertliğinden ölenleri sayısının, Avrupa’ya oranla çok düşük olduğu bilinmektedir. 

SARIMSAK FAYDALARI

• Yüksek tansiyonu ve kandaki kolestrol düzeyini düşürür.
• İştahı açar. Sindirimi kolaylaştırır.
• Göğsü yumuşatır. Boğmaca ve bronşite eşlik eden astımda rahatlatıcıdır.
• İçerdiği uçucu yağ nedeniyle akciğer rahatsızlıkları, kronik bronşit, öksürük, nezle, soğuk algınlığı ve gribe karşı etkilidir.
• Terletici; balgam, idrar, safra ve gaz söktürücüdür. Spazm çözücü etkisi vardır.
• Solunum ve sindirim sistemindeki mikropları öldürür. Bakteri, virüs ve sindirim sistemi parazitlerine karşı en etkili antiseptiktir. Sindirim sistemi üzerinde hastalık yapacak bitkisel kökenli mikroorganizmaları yok eder.
• Şeker hastalığında iyileştirici etkileri olduğu ileri sürülmektedir.
• Grip, tifo ve difteri gibi salgın hastalıklar için faydalıdır.
• Kabızlığı giderir.
• Bağırsaklardaki askarit (askaris) ve oksiyuris (oksiyur) gibi solucanların dökülmesini sağlar.
• Kanı temizler.
• Kalp adalelerini kuvvetlendirir. Uyarıcı ve bedeni güçlendirici toniktir.
• Böbreklerin normal çalışmasını sağlar.
• Karında ve bacaklarda toplanan suyun boşalmasında yardımcı olur.
• Romatizma ve mafsal iltihaplarında faydalıdır. Ağrılarına iyi gelir.
• Damar sertliğini önler. Damar tıkanıklığında faydalı olduğu ileri sürülmektedir.
• Ateşi düşürür.
• Gözde çıkan arpacığı da iyileştirir. Basur memelerinde faydalıdır.
• Zehirlenmelerde kullanılır.
• İdrar tutukluğunu giderir.
• Zehirli hayvan sokmasında faydalıdır. Böcek ve arı sokmalarında iyileştirici olur. (Ancak, önce arının iğnesi soktuğu yerden çıkarılmalıdır.)
• Saçların uzamasına yardımcı olur.
• Sarımsak, yaraların temizlenmesinde ve iyileşmesinde kullanılır.
• Burkulmalardan oluşan ağrıları hafifletir.
• Mantar tedavisinde etkili olur.

SARIMSAK KULLANIM ŞEKİLLERİ

• Sarımsak günde en fazla üç kez yenmelidir.
• Bağırsaklardaki kurtların dökülmesi, yüksek tansiyon ve kandaki kolestrolün düşürülmesi için uzun süreler boyunca sarımsak alımına devam edilmelidir. Eğer kokusu rahatsız edici olursa, piyasada satılan sarımsak yağı kapsülleri alınabilir.
• Sarımsak deriyi yakıcı ve kızartıcı etki yapabilir. Bu nedenle çok aşırı uygulamadan kaçınılmalıdır

Sarımsak Dıştan Kullanımı

Isırgan çiçek açtığında gövde, yaprak ve çiçekleri hep birlikte toplanarak gölge yerde kurutulur. 1-3 tatlı kaşığı kurumuş ısırgan karışımı üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp, 10-15 dakika süreyle demlendirilerek hazırlanan çay, günde üç kez birer bardak olarak içilir.

Diğer Şifalı Bitkiler İçin Tıklayınız.